巴黎的冬季打折季已经开始了，血拼之余，自然不能让肚子受苦，艾格蓝宝为您推荐巴黎值得一去的米其林餐厅。

 

米其林一星

 

Le Relais Louis XIII

 

这家餐馆坐落在巴黎左岸拉丁区很幽静的一条小巷里，离塞纳河不远，很容易就错过了。

主厨 Manuel Martinez曾是银塔餐厅（La Tour d’Argent）最辉煌时期的主厨，后来他买下了Le Relais Louis XIII，自己当了老板，是一位骄傲固执的老头头，一般都会出来跟食客打招呼。菜品风格就像它的装饰一样，是传统法餐，细致、美味，推荐主厨的招牌头道：鸭肝龙虾饺！

 

 

地址：8 rue des Grands Augustins 75006 Paris

预约电话：01 43 26 75 96

 

Restaurant L’Abeille, Shangri-La Hotel-Paris

 

巴黎的香格里拉是一栋外表不太起眼的建筑，建于1892-1889年，本属于拿破仑孙侄子罗兰·波拿巴（Roland Bonaparte）的私人豪宅，路易十四时期的风格。餐厅由法国小有名气的设计师 Pierre-Yves Rochon根据原建筑设计图修建，装饰简约典雅。

菜单会根据每个季节的新鲜食材每季一换，每道菜品都很平衡，像极了他的主厨 Philippe Labbé，外表极简，内涵复杂。

 

 

地址：10, avenue d’Iéna, 75116 Paris

预约电话：01 53 67 19 90

 

La Dame de Pic

 

餐厅的主厨Anne-Sophie Pic 是法国唯一获得三星的女主厨，餐厅的设计很时尚，天花板上的小灯斜照着墙上的浮雕白花，非常别致。菜单极具女性的柔美，餐厅喜欢用水果、花卉做食材，充满创意和个性。

 

 

地址：20, rue du Louvre 75001

预约电话：01 42 60 40 40

 

La Tour d’Argent

 

著名的银塔餐厅就在巴黎塞纳河畔，对着巴黎圣母院。创立于1582年，是巴黎历史最古老的餐厅之一。许多王孙贵族都曾在此用餐，直到十八世纪末，这里始终是欧洲贵族王室花天酒地的上流场所，也正因如此，1789年法国大革命时，巴黎人认为这里是封建制度的腐败象征而将之关闭，所有物品都被拍卖一空。

 

 

地址：15 quai de la Tournelle 75005 Paris

预约电话：01 43 54 23 31

 

米其林二星

 

Alain Ducasse au Plaza Athénée

 

餐厅主要以海鮮，蔬果，谷物这三大类食材做料理，肉类只有在客人特別要求时才会拿出來。餐厅所用的稻米也是专人种植的有机稻米，蔬菜水果则来自凡尔塞宮的皇后花园等等。

 

 

地址：25, avenue Montaigne, 75008 Paris, France

预约电话：01 53 67 65 00

 

米其林三星级

 

Pavillon Ledoyen

 

Pavillon Ledoyen处在街区最古老的宅子之一内，前身是1779年开在路易十五广场（现协和广场）附近的一个小旅店，藏在香榭丽舍大道边上的公园里，环境很私密。内部装饰是典雅的法国第二共和时期风格，外部是典型的新古典主义风格，法国演员路易·德·菲奈斯（Louis de Funès）主演的电影《大饭店》就是在这取的外景。

 

 

地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris

预约电话：01 53 05 10 00

 

Pierre Gagnaire

 

Pierre Gagnaire是90年代分子美食运动的开创者。他更像个魔法师，菜单总是充满各种奇妙炫幻的食材和组合。

 

 

地址：Hotel Balzac, 6, rue Balzac 75008

预约电话：01 58 36 12 50

 

L’Ambroisie

 

主厨是父子兵 Mathieu Pacaud和 Bernard Pacaud， 从1988年他们拿下米其林三星后，连续27年都是三星。在这里你可以吃到最好的传统法国菜，厨师都功力深厚，炉火纯青。

 

 

地址：9 place des Vosges, 75004 PARIS

预约电话：01 42 78 51 45

 

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