意大利旅游之葡萄酒

发表于

美食美酒, 葡萄酒

意大利葡萄酒探源

法国的葡萄酒举世皆知,但是不知道,法国的葡萄酒技术是从意大利引进的。意大利是欧洲最早掌握葡萄酒技术的国家之一,意大利的葡萄酒的质量和产量都是超过了法国,其产量占到了世界的四分之一,其酿造历史长达三千年!在古罗马时代,意大利的士兵就将葡萄酒的种子洒向了欧洲各国。在庞贝古城的遗迹中也发现了保留完整的葡萄酒罐子

意大利生产的葡萄酒中,红酒占了绝大多数,而且红酒的果酸含量较多,单宁的含量因品种而异。这些葡萄酒经过适当的陈年,慢慢地就会成为细腻、高雅的高等级红酒。意大利的白葡萄酒占比较少,口味也比较单一,主要的特色是口感清新、果香宜人。

意大利葡萄酒

意大利葡萄酒

意大利的葡萄酒产量惊人,意大利人喝葡萄酒也是非常多的,每餐必有葡萄酒佐餐。即使在大街上也经常会看到豪放地喝葡萄酒的意大利人。葡萄酒是意大利人生活中不可或缺的一部分。

意大利的葡萄

葡萄是葡萄酒的唯一原料,丰富的葡萄酒必然要有丰富的葡萄品种,想要完全了解意大利的葡萄品种,会陷入混乱与无助之中,其葡萄酒的品种太多啦!由于意大利的南北气候、地理环境差异极大,所以各个地区都有不同的葡萄品种。米兰大学的研究记录中记录着意大利有800种本土葡萄,农业局认定其中300多种为酿制葡萄酒的品种。而酿造著名的意大利葡萄酒的葡萄品种,只需要其中的数十种,其中一些品种更为突出,北部的葡萄品种是Nebbiolo,中部的是Sangiovese,南部的是Aliganico。

更多葡萄酒旅游,请点击法国葡萄酒旅游

Read previous post:
意大利旅游之庞贝古城

庞贝古城 意大利庞贝古城在2000年前被火山爆发的火山灰一日之间埋葬,如今这座当时最繁华的城镇重见天日。庞贝古城每年都吸引着来自世界各国的名流政要前来参观、感受、祭奠。

Close