世界十大名菜之一的芦笋在德国可是着实让德国人着魔，每到四月份，德国人就在翘首以待，只为能够享受到舌尖的顶级盛宴。而白芦笋性对于绿芦笋来说，更加受德国人的追捧。“太阳王”路易十四和普法尔茨选帝侯都深深为白芦笋着迷，白芦笋可真堪称是君王枭雄之选。

　　路易十四是白芦笋的狂热爱好者，据说他还下令让园丁发明培育白芦笋的新方法，可以让他整年都可以吃到新鲜的芦笋。在德国，白芦笋被称为Konigliches Gemuse(也就是皇家的餐食)和das essbare Elfenbein(可以吃的象牙)。在德国人的眼中，白芦笋是和松露齐名的欧式料理中逸品。

　　皇室对白芦笋的挚爱，也说明了白芦笋身价非凡，那么白芦笋到底有什么不可抗拒的魅力让德国人为之倾倒呢?

　　无论是简单的沙拉还是可口的清汤，白芦笋都是最佳的食材，而最经典也是最佳的方式就是将其放在大锅里煮。德国人习惯在锅里放入足够多的水，并放入少量的盐和黄油，将其至鲜的美味发挥到极致，而且还会散发出一股别致的香味。芦笋也是低卡路里拥护者的最爱，德国人非常喜欢将荷兰酱Hollandaise和芦笋搭配起来一起品尝。当然，肉食配芦笋的红绿组合既非常赏心悦目，也是德国很经典的食用方法。

　　白芦笋不仅味道鲜美至极，而且营养丰富，有着“蔬菜之王”和“白黄金”美誉的白芦笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种氨基酸，是一般蔬菜的五倍以上。但是，白芦笋的一般每年只有两个月的收获期，当下正是其中，艾格蓝宝建议去德国游玩的朋友们一定千万不要错过这个当季的美味时蔬。在每年的4月至6月，也就是白芦收获的季节，德国当地都会举行相应的庆祝仪式，本年的德国芦笋季将于下月24日在约翰尼日Johannitag落下序幕。