日内瓦：巧克力

巧克力、阿尔卑斯山、钟表是瑞士的代名词，除了很多国际知名的瑞士钟表企业，瑞士也有很多知名的高级巧克力生产企业，甚至瑞士路边手工制作巧克力的小店，其制作的巧克力都是品质高的。瑞士虽然不生产巧克力原料可可豆，却是巧克力的第一大生产国。

日内瓦有一种膨胀开的巧克力，混合了巧克力、蛋液、糖、黄油、面粉，通过搅拌融合，使这些材料彼此渗入。然后放入冰箱里固定造型，带着丝丝凉意，又被放入烤箱，经历冰火两重天，大约7分钟之后，膨胀的巧克力就出炉了。

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洛桑：芝士

芝士是瑞士美食中的灵魂，芝士在瑞士美食中的地位在瑞士美食排行榜中就可一窥，尤其是在芝士火锅中，这种火锅烹饪芝士的方式在世界美食中是非常著名的。每年都有世界级的美食家前来洛桑，品尝著名的芝士火锅。

芝士火锅被称为“Cheese Fondue”，“Fondue”有着使熔化的意思，就是熔化的芝士是火锅的底料。熔化的过程是非常享受的，看着芝士慢慢熔化，如丝绸一般在锅里来回千百次回转，比德芙的丝滑更为享受，诱惑着你。

卢塞恩：瑞士湖鱼

在卢塞恩小镇，瑞士湖鱼是必须要点的一道美食，瑞士人习惯每天的主食中有一道鱼，瑞士湖鱼，肉质嫩滑，非常鲜美。一般的做法是将鲜鱼进行清蒸，加入独具的调料，制成浓香四溢的鱼汤，把鱼的自然鲜味发挥出来。

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