在普罗旺斯，风起的时候空气中充满了爱情的甜蜜香气，再加上地道的南法美食，怎么能不沉迷于普罗旺斯的风情里呢!艾格蓝宝在这里向计划或者是已经在普罗旺斯度假的游客们，推荐一些不得不尝的普罗旺斯美食，快和爱人一起探索薰衣草王国的美食奥秘吧!

　　马赛鱼汤

凡是造访普罗旺斯者的游客绝不能错过这道至尊的法式料理，马赛鱼汤Bouillabaisse号称世界三大名汤之一，重点就在各色各样精彩的海鱼，用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，还可以根据时节加入新鲜贝类及虾蟹。面包烤得焦脆，抹上各家的秘制酱料，再蘸饱了澄黄甘香的鱼汤，入口时满嘴都是浓浓南法风情。

　　普罗旺斯炖菜

著名电影料理鼠王中Remy的拿手好菜，虽然做法非常简单，但是五颜六色的蔬菜丁，散发着诱人的橄榄油香，让人忍不住食指大动。烛光晚餐，结合这道典型的法式小菜，顺带送一小束薰衣草，这画面不要太唯美!

葡萄酒炖牛肉

虽说普罗旺斯是薰衣草的王国，但其实这里也是全球重要的葡萄酒生产地，充沛的阳光葡萄生长带来了良好的先决条件，桃红葡萄酒可是这里的一绝，要说和葡萄酒有关的蜜月美食的话还是首推葡萄酒炖牛肉。上好的小牛肉用葡萄酒及地中海香料隔夜腌过，煎至微焦后与泉水高汤、葡萄酒和其他原料一同精炖慢煨数刻钟，餐食再配上桃红葡萄酒，人间至味莫过于此!

果酱

充足的阳光为普罗旺斯不但带来了美味的红酒，各色的果子也是当地的风情食物，为了保证蓝莓酱、红梅、覆盆子和特色的薰衣草酱的醇厚风味，每一批果酱在酿造的时候都需回锅7次，香甜黏稠，这里出产的橄榄油和橄榄酱更是深受许多法餐星级大厨的偏爱。

圣特洛佩塔

源自普罗旺斯小镇Tarte tropezienne的圣特洛佩塔现已风靡全法，而想要吃到最正宗的当然还是在普罗旺斯。相比其他地区，这里的圣特洛佩在制作时会放入更多的鸡蛋、黄油和奶油，最外层金黄酥脆，但一口下去它才会尽显香软、蓬松，连舌头都要随着奶油夹心一起化掉。

黑松露

普罗旺斯是全球黑松露的最重要产区。黑松露气味芳香浓郁，带泥土香，入口坚实爽脆，能充分吊出各类食材的风味，是所有高级法式料理中最不可或缺的食材。松露对生长环境十分挑剔，产量珍稀，被冠以“厨房中的钻石”，来到普罗旺斯，品尝松露确是轻而易举的事情，绝对不容错过哦。

薰衣草冰淇淋

在普罗旺斯怎么能不品尝下纯正的薰衣草冰淇淋呢，淡紫色的薰衣草幽香配合纯白浓郁的奶香，入口香滑绵柔，余味悠长，唇齿间满是普罗旺斯的气息，梦幻得像夏日里一场清甜凉爽的晚风。这里也要特别推荐下薰衣草蜂蜜，有人曾盛赞道“普罗旺斯的薰衣草蜂蜜绝对是蜂蜜中的极品，薰衣草蜂蜜中的战斗机。”至于这种程度的赞誉是否存在刻意夸大的意味，还需要各位游客亲自来评论下!

到普罗旺斯者的游客绝不能空嘴而归，感受到这些美食在向您招手示好了吗，赶快来吧！

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