波尔多葡萄酒五大名庄之拉斐堡

拉菲堡（中文: 拉菲•罗斯柴尔德酒庄，法文：Chateau Lafite Rothschild）位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)的葡萄酒庄园。

如果您是葡萄酒爱好者，你应该听说过波尔多在1855年对该区的名庄进行的评级，在当时多如繁星的葡萄酒庄中甄选出了61座最优秀的葡萄酒庄叫作Grand Cru Classe（列级名庄）。在这61座列级名庄中又分为5个级别。其中第一级有四座，分别为拉菲堡（Chateau Lafite）、拉图堡（Chateau Latour）、玛歌堡（Chateau Margaux）奥比昂堡（Chateau Haut Brion）。其中，拉菲堡排名第一，并被认为是”五大名庄”中最典雅的一位。

拉菲堡占地178公顷，不仅冠绝“五大名庄”，较绝大多数的二、三等顶级酒园也不逊色。拉斐堡所在的山丘位于梅多克(Médoc)菩依乐区，约有76万株葡萄树，其中，最多的葡萄品种是赤霞珠，其次是梅乐，再次是品丽珠。时至今日，这里的葡萄依然传统种植方式，并尽量少用肥料，待葡萄充分成熟后方才采收，同时，在采摘过程中一并进行筛选工作，也就是见好才摘。拉斐的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中贮放18－24个月。因为酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。所以每株只能生产半瓶葡萄酒。为保证拉菲的品质，每株葡萄树都树立铁丝网以供葡萄枝攀援，避免果实受尘土之侵。

正因其出众的品质，早在 18世纪，拉斐堡已为英国伦敦的酒商们所推崇，同时也成为法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是年轻了 25岁。总督将此归因于拉斐的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐，一时成为宫廷时尚。

拉菲酒的酒性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，故而被誉为葡萄王国中的“皇后”。

现在拉菲堡以红葡萄酒为主。正牌酒为拉菲酒庄Château Lafite Rothchild，副牌酒为Carruades de Lafite。目前世上最贵一瓶葡萄酒的记录保持者便来自拉菲堡。这瓶葡萄酒的拥有者是时任美国总统的杰弗逊。除总统的身份外，杰斐逊还是18世纪最出名的酒评家。1985年伦敦佳士得拍卖会上，这瓶1787年由杰斐逊亲笔签名的拉菲以十万五千英镑的高价有福布斯杂志老板马尔科姆 福布斯投得。这一纪录至今仍未打破。

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